Différence oignons rouges/jaunes : faites la différence !
Cuisinés avec toutes les sauces, les oignons pimentent et assaisonnent beaucoup de plats.
Frits, caramélisés ou simplement émincés, ils sont proposés dans toutes les préparations salées, sous forme de légumes ou de condiments.
L’oignon JAUNE : passe partout pour vos recettes salées (sauces, soupes, tourtes…), idéal pour la cuisson.
L’oignon ROUGE : Un goût plus intense !
Rajoute une couleur aux plats à l’esthétique soignée, souvent crus ou non cuisinés. Émincés en rondelles, ils apportent une touche fraîche et croquante à un burger maison.
Un barbecue parfaitement assaisonné
Pourquoi le barbecue est plus savoureux avec des condiments tels que l'oignon, l'ail et l'échalote ? Ce sont des ingrédients essentiels pour rehausser la saveur de vos grillades. L'oignon apporte une douceur caramélisée, l'ail une note de chaleur et l'échalote une...
Oignons crus ou cuits ?
Oignons : Cru ou Cuit, Deux Saveurs, Mille Possibilités Oignons Crus : Ils apportent une texture croquante et une saveur piquante aux salades, aux sandwiches et aux plats froids. Pour atténuer leur intensité, les laisser reposer dans de l'eau glacée pendant 10 minutes...
Échalion : oignon ou échalote ?
L'échalion, souvent surnommé l'oignon-échalote, est un condiment à mi-chemin entre l'oignon et l'échalote, offrant une saveur unique et délicate qui séduit de plus en plus de cuisiniers amateurs et professionnels. L'échalion est le fruit d'un croisement naturel entre...