Pain à l’ail
Temps total : 17 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 7 min
BEURRE COMPOSÉ
• 225 g de beurre
• 3 gousses d’ail, pressées
• 125 ml (1/2 tasse) de persil
• 1 citron, pour le zeste
• Sel
PAIN À L’AIL
• 1 pain italien
• 115 g de beurre composé
Étapes :
1) Laisser le beurre ramollir à la température ambiante. Passer tous les ingrédients au robot culinaire.
2) Réserver le beurre composé à la température ambiante ou l’envelopper dans une pellicule plastique. Il se conserve jusqu’à 6 semaines au réfrigérateur et 6 mois au congélateur.
3) Couper le pain en deux parties égales et tartiner généreusement chaque côté de beurre. Faire dorer le pain au four, sur une plaque à pâtisserie, de 7 à 10 min à 190 °C.
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