Saisonnalité de l’ail frais
À la Ferme des Volcans, nous avons actuellement de l’ail frais disponible. Nous sommes en pleine saison de juin à juillet, parfois jusqu’en août. 🧄🌱
Différences ail frais vs ail séché 🍽:
Ail frais : Récolté à maturité pendant sa saison, notre ail frais offre une texture croquante et un goût intense. Il est idéal pour être émincé, haché ou écrasé afin d’enrichir les plats comme les sautés, les ragoûts, les marinades fraîches et les sauces.🍲
Ail séché : Le processus de séchage concentre la saveur de l’ail, en faisant un choix parfait pour les assaisonnements secs, les mélanges d’épices, les marinades et les plats cuits au four où il peut être ajouté directement sans nécessiter de préparation supplémentaire.
Premières récoltes d’oignons bulbilles à la Ferme des Volcans
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Suivi de culture : les pousses d’oignons et d’ails progressent bien
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Astuce cuisson : Oignons jaunes à la poêle
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