Différence oignons rouges/jaunes : faites la différence !
Cuisinés avec toutes les sauces, les oignons pimentent et assaisonnent beaucoup de plats.
Frits, caramélisés ou simplement émincés, ils sont proposés dans toutes les préparations salées, sous forme de légumes ou de condiments.
L’oignon JAUNE : passe partout pour vos recettes salées (sauces, soupes, tourtes…), idéal pour la cuisson.
L’oignon ROUGE : Un goût plus intense !
Rajoute une couleur aux plats à l’esthétique soignée, souvent crus ou non cuisinés. Émincés en rondelles, ils apportent une touche fraîche et croquante à un burger maison.
Premières récoltes d’oignons bulbilles à la Ferme des Volcans
La saison des récoltes démarre à la Ferme des Volcans, située à Malintrat dans le Puy-de-Dôme (63). Cette année, nous sommes heureux de vous annoncer la récolte des premiers oignons bulbilles. Qu’est-ce que les oignons bulbilles ? Les oignons bulbilles sont des...
Suivi de culture : les pousses d’oignons et d’ails progressent bien
Les cultures de bulbilles d’oignons et d’ails plantées au début du printemps montrent d’excellents signes de développement.Nous observons actuellement une croissance régulière et vigoureuse sur l’ensemble de nos parcelles.Les conditions météorologiques de ces...
Astuce cuisson : Oignons jaunes à la poêle
Astuce cuisson : Oignons jaunes de la Ferme des Volcans à la poêle ! 🧅✨ Pour des oignons dorés et sucrés, voici la méthode simple :1️⃣ Tranchez finement les oignons jaunes de la Ferme des Volcans.2️⃣ Faites chauffer de...
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